У склопу велике регионалне конференције посвећене гастрономији FoodTalk2021 у Новом Саду, у име Завода за проучавање културног развитка учествовали су Дејан Загорац, аутор едиција гастрономско – културолошких издања и Јелена Ђорђевић, сараданик и коаутор.
Током првог панела и четвртог панела, ове чувене конференције која годинама диктира трендове у гастрономији, наша делегација представила је пројекат Гастрономска мапа Србије и едицију књига Завода: Укуси Ђердапа, Укуси Старе планине и Укуси Златибора. Заједно са најпознатијим именима из света гастрономије и медија делегација Завода говорила је на тему синергије гастрономије и културе, као и важности очувања специфичне културе исхране као елемента културне баштине.
